Un settore in crescita

“La pesca è la linfa vitale della nostra nazione, è innata per noi. Dalla terra in cui viviamo al mare che ci circonda, rimane una parte essenziale della nostra esistenza. La pesca, il nostro Paese e il nostro popolo sono una cosa sola e dovrebbero rimanere inseparabili." Questa iscrizione può essere trovata sull'edificio dell'industria conserviera del pesce a Felivaru (Lhaviyani-Atill), costruito nel 1977. Si tratta di una risposta al boicottaggio del governo dello Sri Lanka contro l'esportazione di hikki mas (pesce fibroso essiccato). Il governo delle Maldive sotto Ibrahim Naseer ha dovuto introdurre un nuovo modo di lavorare il pesce.

La produzione del tonno alle Maldive è ormai conosciuta in tutto il mondo. Le circa 55 tonnellate di tonno che vengono imbottigliate ogni giorno sono destinate principalmente al mercato europeo. Nel 1988, le esportazioni di pesce in scatola ammontavano a ben 2.740 tonnellate. C'è un altro conservificio nel sud del paese. Tuttavia, la sua produzione non si avvicina ancora a quella del Felivarus. Il tonno deve essere lavorato il più velocemente possibile dopo che, la sera, i pescatori lo portano agli stabilimenti. L'isola è costellata di celle frigorifere, officine, mense e alloggi per i circa 500 dipendenti, quindi nulla ostacola una rapida lavorazione. Poiché alle Maldive non è praticata la pesca con reti, potete stare certi di trovare tonno puro in scatola. A volte in relazione all'industria della pesca maldiviana si parla di ambra (anche ambra grigia), che è molto preziosa e rara. L'ambra è un prodotto metabolico dell'intestino dei capodogli e, come il muschio, viene utilizzata nell'industria dei profumi. Ora esistono sostituti sintetici, ma l'originale è ancora molto popolare. Questo prodotto piuttosto antiestetico e maleodorante a volte galleggia sull'acqua o giace sulla spiaggia. Chi trova un pezzo deve ritenersi fortunato: secondo alcune indiscrezioni, un tempo per un blocco d'ambra del peso di 1 kg venivano pagati più di 90 milione di rufiya.