Guten Appetit!
Brik: | ein dünner gebratener Teig, gefüllt mit Ei, Kartoffeln, Thunfisch und Petersilie. |
Chorba: | eine Art Lamm-Nudel-Suppe. |
Couscous: | tunesisches Nationalgericht, lockerer, gedämpfter Hartweizengrieß, welcher mit Gemüse, Lammfleisch oder Fisch zubereitet wird. |
Chakchuka: | Eintopf mit Tomaten, Knoblauch, Paprikaschoten und Kartoffeln. |
Kamounia: | mit Leber zubereitet und in einer Kümmelsauce gekocht. |
Koucha: | Braten aus Lammfleisch mit Paprika und Kartoffeln in einer pikanten Sauce. |
Mechouia: | Salat aus gegrillten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, scharf gewürzt und mit Thunfisch, hart gekochtem Ei und Kapern verziert. |
Merguez: | scharfe Hammelwürstchen. |
Ojja: | Pfannengericht aus Tomaten, Paprikaschoten, Zwiebeln und Eiern zubereitet, entweder mit Merguez oder Crevetten serviert. |
Tajine: | Eierauflauf mit Fleisch, Gemüse und Käse im Ofen gebacken. |