Nicht nur zum Durstlöschen

Kumquat: Likör aus der Frucht des „Citrus Japonica“, des 1846 aus Japan von den Engländern eingeführten Zwergorangenbaumes. Seither sind die süßen Erzeugnisse dieser Frucht ein Markenzeichen Korfus. Sie werden auch zu Marmelade und Bonbons verarbeitet. Wenn man die Früchte frisch verzehrt, wird die dünne Schale grundsätzlich mitgegessen.

Tsitsibira: Das alkoholfreie Ingwerbier ist seit der englischen Protektoratszeit eine Besonderheit der Ionischen Inseln. Es wird heute nur noch in Korfu gebraut. Die Zutaten Zitronensaft, natürliches Zitronenöl, geriebener Ingwer, Wasser und Zucker werden zu einem wohlschmeckenden Durstlöscher zusammengemixt.

Ouzo: Der berühmte Anisschnaps wird als Aperitif zu einem kleinen gemischten Vorspeisenteller (den Mezedes) gereicht. Er wird bevorzugt mit Wasser und Eis getrunken. Pur trinkt man ihn eigentlich nur beim Griechen in Deutschland.

Metaxa: Dies ist ein milder Weinbrand.

Kaffee: Wer einen Kaffee bestellt, erhält in der Regel einen löslichen Kaffee. Um einen Filterkaffee zu erhalten, fragt man einfach nach einem französischen Kaffee, dem „kafe galliko“. Das beliebteste Getränk im Sommer ist der Frappé, ein eisgekühlter, aufgeschlagener, löslicher Kaffee. Auch wenn Sie nach einem Eiskaffee fragen, werden Sie fast immer einen Frappé erhalten. Für Griechen unentbehrlich ist der griechische Kaffee, der „kafe elleniko“. Dieser kleine Mokka enthält noch den ganzen Kaffeesatz. Bei der Bestellung eines Kaffees sagen Sie dem Kellner auch gleich, wie Sie ihn zubereitet haben möchten: ohne Zucker – „sketo“, medium – „metrio“, süß – „gliko“, mit Milch – „mä gala“.

Wasser: Wenn Sie einfach Wasser („nero“) bestellen, wird Ihnen stilles Wasser gebracht. Das Mineralwasser („anthrakoucho nero“) gibt es noch nicht überall. Normalerweise bestellt man dann Sodawasser („soda“).