... houdt lichaam en ziel bij elkaar
Voor de meesten van jullie omvat het echte plezier van een vakantie in een ander land zeker ook de culinaire hoogstandjes.
De Griekse keuken heeft veel meer te bieden dan de gyros, die overal en terecht bekend is. Ga gewoon op avontuur, ga naar een van de talrijke Griekse tavernes en begin met allerlei mezedes, de heerlijke voorgerechten, laat je verleiden tot een heerlijk vlees- of visgerecht en eindig met een zoet dessert.
Omdat wijn niet alleen op Rhodos wordt verbouwd, maar bijna overal in Griekenland, heb je ook de keuze tussen rood, rosé en wit. U kunt het beste advies inwinnen bij de gastheer, of u kunt de persoon naast u vragen of hij de wijn lekker vindt en, als u geluk heeft, dezelfde soort bestellen. Zelfs als het niet ieders smaak is, moet je het zeker eens proberen - de retsina, de harsachtige (witte) wijn. Natuurlijk kun je ook bier (= Bira), water (= Nero) of een ouzo, de bekende anijsschnaps, bestellen. De ouzo kan voor, tussen en natuurlijk na een maaltijd gedronken worden.
Als je koffie wilt, moet je zeker Griekse koffie proberen, het is veel stroperiger, meestal al gezoet en wordt geserveerd in kleine kopjes.
Om je een beetje op weg te helpen in de wirwar van menu's, hebben we een selectie van de meest populaire specialiteiten voor je samengesteld:
| Voorgerechten | |
| Tzatziki | Yoghurt met komkommer, gekruid met dille en knoflook |
| Tarama | Viskuitsalade |
| Melitzano salata | Auberginepasta met knoflook |
| Dolmades | gevulde wijnbladeren |
| gigantes | gebakken tuinbonen |
| Elia | Oliven |
| Skordalia | Aardappel Knoflookpasta |
| Feta kaas | Schapenkaas |
| Hoofdgerechten met en zonder vlees | |
| Moussaka | Aubergine Ovenschotel |
| pastizio | Gebakken macaroni / gehaktschotel |
| Jemista | gevulde tomaten en/of paprika's |
| Briám | Groentestoofpot met aardappelen |
| Stifado | Vlees met kleine uien en kaneel |
| Nog een keer | Lam |
| Brisolen | gegrilde karbonades |
| Souvlaki | spiesjes van gegrild vlees |
| Keftedes | pittige gehaktballen |
| Kazika | Geitenvlees |
| Gyros | Gegrild varkensvlees |
| Kokoretsi | Gegrild slachtafval |
| visgerecht | |
| Kalamarakia | gefrituurde inktvis |
| oktapod | octopus |
| garides | garnalen |
| astakos | Kreeft |
| media | schelpen |
| Bakaliaro's | Kabeljauw (met knoflookroom - Skordalia) |
| Xifias | zwaardvis |
| Barbounia | Barbels |
| Snoepgoed | |
| Risogalo | rijstpudding |
| kataifi | oosters gerecht met amandelen en honingsiroop |
| baklava | Bladerdeeg met noten, kaneel en honingsiroop |
En nu: Kali Orexi (eet smakelijk)!
