Een typische maaltijd in Bulgarije begint vaak met een druif, pruim, abrikoos of anijsschnaps als aperitief.
Salade hoort er altijd bij: in de winter van ingemaakte groenten, in de lente van verse sla of groenten.
Een typisch Bulgaars ontbijt is banitsa met boza. Boza is een gefermenteerde graandrank die ongeveer 0,5 tot 1,0 volumeprocent alcohol bevat en zoet en sprankelend smaakt.
Bijna elke regio in Bulgarije heeft zijn eigen rode en witte wijnen. Als je van gedurfde, zware rode wijn houdt, probeer dan een Bulgaarse Cabernet Sauvignon.
De Gamsa uit het noorden van Bulgarije is daarentegen een van de lichtere rode wijnen. Aanbevolen witte wijnen zijn Misket, Damianka, Dimiat evenals Chardonnay en Riesling.
In Bulgarije wordt ook goed bier gebrouwen. Probeer een biertje uit Plovdiv, Haskovo, Shumen of Stara Zagora. Brandy maakt deel uit van de Bulgaarse traditie. Slivova, een heldere pruimenbrandewijn, Grosdova, een druivenbrandewijn, Kaisieva, een abrikozenbrandewijn of Mastika, een anijsbrandewijn, evenals de Bulgaarse cognac zijn bijzonder populair.
