Typowy posiłek w Bułgarii często zaczyna się od sznapsa z winogron, śliwek, moreli lub anyżu jako aperitif.
Sałatka jest zawsze częścią posiłku: zimą z marynowanych warzyw, od wiosny z świeżej sałaty lub warzyw.
Typowym bułgarskim śniadaniem jest banitsa z bozą. Boza to sfermentowany napój zbożowy, który zawiera około 0,5 do 1,0% objętości alkoholu i ma słodki i musujący smak.
Prawie każdy region Bułgarii ma swoje własne wina czerwone i białe. Jeśli lubisz odważne, ciężkie czerwone wino, spróbuj bułgarskiego Cabernet Sauvignon.
Z kolei Gamsa z północnej Bułgarii to jedno z jaśniejszych win czerwonych. Polecane wina białe to Misket, Damianka, Dimiat oraz Chardonnay i Riesling.
Dobre piwo warzone jest również w Bułgarii. Spróbuj piwa z Płowdiwu, Haskowa, Szumena lub Starej Zagory. Brandy jest częścią bułgarskiej tradycji. Szczególnie popularne są Slivova, czysta śliwowica, Grosdova, winogronowa brandy, Kaisieva, morelowa brandy lub Mastika, anyżowa brandy, a także bułgarski koniak.
