... spaja ciało i duszę razem
Dla większości z Was prawdziwa przyjemność wakacji w innym kraju to z pewnością kulinarne przysmaki.
Kuchnia grecka ma do zaoferowania znacznie więcej niż dobrze znany wszędzie i słusznie gyros. Po prostu daj się na przygodę, udaj się do jednej z licznych greckich tawern i zacznij od wszelkiego rodzaju mezedes, pysznych przystawek, daj się skusić na pyszne danie mięsne lub rybne i zakończ słodkim deserem.
Ponieważ wino jest uprawiane nie tylko na Rodos, ale prawie wszędzie w Grecji, masz również do wyboru czerwone, różowe i białe. Najlepiej zasięgnąć porady gospodarza lub zapytać osobę siedzącą obok, czy lubi wino, a jeśli masz szczęście, zamówić tę samą odmianę. Nawet jeśli nie każdemu przypadnie do gustu, zdecydowanie powinieneś spróbować - retsina, żywiczne (białe) wino. Oczywiście można też zamówić piwo (= Bira), wodę (= Nero) lub ouzo, znany sznaps anyżowy. Ouzo można pić przed, między i oczywiście po posiłku.
Jeśli chcesz kawy, zdecydowanie powinieneś spróbować greckiej kawy, jest znacznie bardziej lepka, zwykle już słodzona i podawana w małych filiżankach.
Jako małą pomoc w gąszczu menu przygotowaliśmy dla Państwa wybór najpopularniejszych specjałów:
Przystawki | |
Tzatziki | Jogurt z ogórkiem, doprawiony koperkiem i czosnkiem |
Tarama | Sałatka z ikry rybnej |
Melitzanosalata | Pasta z bakłażana z czosnkiem |
Dolmades | nadziewane liście wina |
Gigantes | pieczony bób |
Elies | Oliven |
Skordalia | Pasta ziemniaczano-czosnkowa |
ser feta | Ser owczy |
Dania główne z mięsem i bez | |
Musaka | zapiekanka z bakłażana |
Pastyzja | Zapiekany makaron / zapiekanka z mięsa mielonego |
Jemista | faszerowane pomidory i/lub papryki |
Briam | Gulasz warzywny z ziemniakami |
Stifado | Mięso z małą cebulką i cynamonem |
Arnie | owieczka |
Brisole | kotlety z grilla |
Souvlaki | szaszłyki mięsne z grilla |
Keftedes | klopsiki mielone na ostro |
Kazika | Kozie mięso |
Gyros | Wieprzowina z grilla |
Kokoretsi | Grillowane podroby |
danie rybne | |
Kalamarakia | smażona kałamarnica |
ośmionogi | Oktopus |
Garides | krewetka |
astakos | Hummer |
Media | muszle |
Bakaliaros | Dorsz (z kremem czosnkowym - Skordalia) |
Xifias | Miecznik |
Barbunia | brzany |
Słodycze | |
Risogalo | pudding ryżowy |
Kataifi | orientalne danie z migdałami i syropem miodowym |
Baklava | Ciasto francuskie z orzechami, cynamonem i syropem miodowym |
A teraz: Kali Orexi (przyjemnego posiłku)!