Kali orexi! Bucurați-vă de influențe multiculturale din Orient și Occident!
Bucătăria cipriotă își are rădăcinile în greacă. O indicație tipică în acest sens este utilizarea copioasă a uleiului de măsline. Astăzi puteți găsi, de asemenea, influențe italiene, engleze, turcești, libaneze și egiptene, care se reflectă în gustul utilizării scorțișoarei în preparatele din carne și din abundența de coriandru în preparatele din legume.
Tipic pentru bucătăria cipriotă este utilizarea legumelor proaspete, a cărnii de înaltă calitate și a peștelui proaspăt. Carnea este gătită de preferință peste grătarul cu cărbune și servită ca kebab, care, totuși, nu are nicio legătură cu kebabul cu care suntem familiarizați. Un kebab cipriot este o frigarui de carne care se face de obicei cu miel. Dar felurile de mâncare înăbușite și în oală sunt, de asemenea, foarte populare, cum ar fi musaca, stifados, kleftiko și afelia.
Veți obține cea mai aromată impresie și cea mai bună imagine de ansamblu asupra specialităților atunci când comandați meze într-o tavernă tradițională. Acestea sunt porții mici, asemănătoare cu tapas-urile din Spania. Multe feluri de mâncare diferite, calde și reci, care sunt servite într-un meniu de 20-30 de feluri de mâncare, te vor convinge! Așadar, vă sfătuim să mâncați în grup, astfel încât să puteți încerca toate delicatese. O altă specialitate, acum veche de 2.000 de ani, este brânza scârțâită, care se numește oficial halloumi. Specialitatea brânză multifuncțională din Cipru, care este fabricată din lapte de vacă, oaie și capră, poate fi consumată crudă, fiartă, la grătar sau prăjită.
Vinul bun face parte dintr-o masă bună și aici, în Cipru! Vinurile cipriote sunt renumite pentru calitatea lor din cele mai vechi timpuri. O specialitate specială a Ciprului este vinul de desert dulce Commandaria, care este considerat cel mai vechi vin din lume. Brandy Sour este un aperitiv foarte popular și o băutură alcoolică de obicei răcoritoare. Ouzo se bea mai puțin, dar probabil cu atât mai mult cu tsivania, o tescovină care nu este considerată doar o băutură națională printre viticultori!
Dacă preferați fără alcool după cină, puteți comanda o cafea.
