Eten & drinken

Pame na fame - een zin die u zeker veel zult horen tijdens uw vakantie, want uit eten gaan in Griekenland is een van de belangrijkste sociale evenementen.

De Griekse keuken is een mengelmoes van Turkse, Italiaanse en Arabische elementen. Of u nu in het noorden of zuiden van Griekenland bent of op een van de eilanden, de basisvorm van de keuken blijft altijd hetzelfde, want de ingrediënten zijn overal hetzelfde. Het is ook nog eens gezond, lekker en veelzijdig. Gezond, want het wordt voornamelijk gekookt met extra koudgeperste olijfolie en veel groenten. Lekker, men voegt bij vlees en groenten meestal tomaten en uien, veel oregano en peterselie, dille, citroen en andere verse kruiden toe. Veelzijdig dankzij het rijke aanbod aan voor-, bijgerechten en vlees-, vis- en groentegerechten.

De tafelgemeenschap is erg belangrijk in Griekenland. De Grieken gaan niet graag alleen naar hun taverne en eten bijvoorbeeld samen van de vele verschillende voorgerechten. Het hoofdgerecht wordt echter voor iedereen individueel geserveerd. Het is ook ongebruikelijk dat elke gast zijn deel betaalt - wie samen eet, betaalt ook samen. In duidelijke taal: men betaalt voor allen. Heel makkelijk. En daarna komt men op de een of andere manier tot een akkoord. Een fooi van 5 tot 10% is ook gebruikelijk in Griekenland. In tegenstelling tot onze breedtegraden is er in sommige tavernes geen menu, in plaats daarvan gaat u naar de keuken, kijkt in de potten en wijst met u hand naar datgene wat u wilt. Zo kan ook de niet-Grieks sprekende gast gemakkelijk een gerecht naar zijn smaak vinden. Ook als u het een of andere gerecht van uw favoriete Griek thuis al kent, willen we uw graag kennis laten maken met enkele specialiteiten of termen uit de keuken die de moeite waard zijn: