De wat meer landelijke vakantieplek
Hier aan de Rio de Santa Eulária des Riu, de enige waterloop op de Balearen die constant water voert, was er waarschijnlijk al een nederzetting in de Romeinse tijd. Zo ontwikkelde Santa Eulária des Riu zich al vroeg tot een centrum van landbouw.
Aan het begin van deze eeuw werd de plek als eerste op het eiland ontdekt door vreemden, meestal kunstenaars. Hieruit is het hedendaagse toerisme ontstaan. Hoog op de Puig den Missa, Messberg, staat de 16e-eeuwse kerk gewijd aan “Onze lieve moeder van het kind”. De aanblik is bijzonder romantisch 's nachts wanneer de kerk en de Messberg worden verlicht door schijnwerpers.
Ooit een klein vissersdorpje, is de stad nu de op twee na grootste stad op Ibiza en een vakantieoord met een dorps karakter. Ondanks het bloeiende toerisme heeft het zijn oorspronkelijke karakter behouden en biedt het gasten die niet op zoek zijn naar extravagante feestavonden een passende ambiance. De brede strandpromenade nodigt uit tot flaneren en vertoeven in een van de vele cafés en restaurants. Vandaar de reputatie als gastronomisch centrum van het eiland. Nergens anders vind je zoveel verschillende restaurants in hun authentieke stijl.
Het stadhuis bevindt zich in het bovenste gedeelte van het kleine centrale plein, dat is versierd met een fontein en palmbomen. Er is ook het monument voor de dappere inwoners van Santa Eulária des Riu, die het leven hebben gered van de SS-Mallorca-bemanning, die in 1913 in nood kwam.
