Diverse biodiversiteit
Tijdens de verschillende historische perioden kwam er een grote verscheidenheid aan planten naar de eilanden. De Feniciërs brachten granaatappel- en johannesbroodbomen mee, de Romeinen plantten olijfbomen en de Arabieren lieten dadels en vijgen achter. De agaves en cactusvijgencactussen (opuntia) komen uit Amerika en dragen in de nazomer zeer smakelijke vruchten. Maar wees voorzichtig bij het eten: na de eerste cactusvijg hebben beginners vaak hun mond vol met kleine stekels.
Het vroege voorjaar begint op de Pityuses al in februari: de beroemde amandelbloesem verandert Ibiza - vooral het noordwesten - in een zee van witte bloesems. Vanaf maart volgen de perzikbloesem en de sinaasappel- en citroenoogst. Tussen januari en eind mei groeien overal de mooiste bloemen, waaronder meer dan twintig soorten orchideeën, en zijn de weilanden weelderig groen. De droogte begint in juni, de verscheidenheid aan kleuren verdwijnt en het bruin en rood van de aarde domineren. Maar ook in de zomer bloeien rozemarijn en tijm nog. Pas vanaf eind september keert het groen terug als overheersende kleur door de langzame invallende regen. Er zijn nog steeds veel Aleppo-dennen in de kustgebieden van het noorden van Ibiza en op het schiereiland La Mola op Formentera. Over het algemeen zijn beide eilanden echter arm aan bossen.
In plaats daarvan geven heide, mastiek, gaspeldoorn en wilde rozemarijn nu in juni een aromatische geur aan de kustgebieden. De typische ceder jeneverbes en sabina's gedijen in verschillende regio's. De plafondbalken van de traditionele finca's zijn gemaakt van sabinahout. Dichtbij de kust groeien netelige kappertjesstruiken, waarvan de knoppen vaak worden gebruikt in de Ibiza-keuken. Strandgras, seringen en distels komen vooral voor in de zanderige baaien. Alleen riet, biezen en zogenaamde halofyten, zoutminnende planten, gedijen rond de zoutvlakten van beide eilanden. In wetlands zijn er vaak felbloeiende en geurige oleanderstruiken.
In het noorden zijn nog enkele kleinere eikenbossen. In het gecultiveerde land vallen vooral de knoestige vijgen-, baobab-, amandel- en olijfbomen op. In het kreupelhout, de macchia, vind je roze rotsrozen, lavendel, tijm, rozemarijn, distels, wilde venkel en asperges.
Het eerste contact dat u gewoonlijk maakt met de wilde dieren van Ibiza is een hoog, kwakend geluid dat alomtegenwoordig is vanaf de eerste dag van uw vakantie. Het wordt veroorzaakt door krekels, drie tot vier centimeter grote kevers die overal in de bomen zitten. Als u echter een van deze dieren wilt zien, stopt het geluid zodra u nadert. Na een korte pauze in de vroege avond worden de krekels dan vervangen door de veel prettiger hoorbare krekels. In totaal leven er ruim honderd soorten mieren op het eiland. Naast vele soorten vlinders, libellen, kevers en andere kruipende dieren, kunt u tijdens een wandeling een bidsprinkhaan of zelfs de zilveren spin ontdekken. Het is het enige giftige wezen op de Pityuses, maar echt gevaarlijk is het ook niet.
Er zijn geen slangen op Ibiza en er zijn slechts twee andere vertegenwoordigers van de reptielenwereld: de muurgekko en de pityuse hagedis. Er zijn echter alleen al meer dan dertig verschillende soorten. Elk offshore-eiland en elk stuk kust heeft zijn eigen soort, die vaak naar zijn oorsprong wordt genoemd. Met een beetje geluk kun je tijdens het jagen de muurgekko 's nachts op de huismuur bekijken, vooral bij een lamp. Gekko's worden beschouwd als geluksbrengers.
Naast een groot aantal trekvogels die op bepaalde tijden van het jaar op het eiland pauzeren, zijn er enkele soorten die hier het hele jaar door leven. Langs het water zijn vaak zwermen meeuwen te zien, en soms zijn er ook aalscholvers te spotten in de buurt van de kust. Op het platteland zie je vaak zwaluwen, mezen, mussen, kwartels, haviken en, als je veel geluk hebt, zelfs een visarend. Uilen zijn 's nachts vaak te horen in stille gebieden. Maar de interessantste vogels op het eiland zullen waarschijnlijk de laatste flamingo's zijn die ergens diep in de Salinas leven. Er zijn nog maar een twintigtal dieren onder strikte bescherming. Ook vrij onwaarschijnlijk is de ontmoeting met de uiterst zeldzame genetkat, die je als leek moet kunnen onderscheiden van de talloze zwerfkatten.
Afgezien van culturele dieren zoals honden, katten, geiten, schapen en ezels, zijn er niet veel zoogdieren op de Pityuses.
Tijdens het snorkelen kun je veel vissen zien. Baars gluren uit kleine grotten, zeebrasem zwemmen in losse formaties, diklip-mul kan net onder het oppervlak worden gezien en af en toe verschijnt een felgekleurde zeepauw op de rotswanden. Calamare en octopussen zijn soms ook te zien. Pas op voor stekende kwallen en zee-egels - ze kunnen je hele dag snel verpesten.
