„Pame na fame …“ ist ein Satz, den Sie sicherlich oft hören werden, ist doch das „Essengehen“ in Griechenland eines der wichtigsten gesellschaftlichen Ereignisse.
Die griechische Küche ist zwar kein Paradies für Gourmets, bietet jedoch viele schmackhafte Gerichte.
Sie brauchen auch keine Angst vor der Bestellung zu haben. Verständigungsschwierigkeiten gibt es in kleinen Restaurants und Tavernen so gut wie keine. Wer die Speisekarte nicht lesen kann, geht einfach in die Küche. Auch viele Griechen machen das so. Dort sind entweder alle fertig gekochten Gerichte in einem Tresen ausgestellt oder man kann in die Töpfe auf dem Herd schauen und dann dem Ober deuten, was man gerne haben möchte.
Übrigens essen die Griechen sehr magenfreundlich, nämlich lauwarm. Wenn Sie also der Meinung sind, dass das Essen für Sie nicht heißt genug ist, so ist das hier normal.
Die Tischgemeinschaft ist in Griechenland von großer Bedeutung. So isst man z.B. gemeinsam von den vielen Vorspeisetellern. Das Hauptgericht bekommt dann jeder einzeln serviert. Wer zusammen isst, zahlt auch gemeinsam. Eine Rechnung für jeden einzelnen zu verlangen, wird hier „die deutsche Art“ genannt.
„Kali Orexi!“ Oder „Guten Appetit!“
Nachstehend eine kleine Auswahl typischer Gerichte:
| Vorspeisen (Orektika) | |
| Tsatsiki | Joghurt mit Knoblauch, Gurken und Dill |
| Taramas | Fischrogensalat |
| Melizanosalata | Auberginensalat |
| Feta | Schafskäse |
| Dolmadakia | Weinblätter mit Reis |
| Keftedes | Hackbällchen |
| Choriatiki | Bauernsalat |
| Psomi | Brot |
| Kreas | Fleisch |
| Souvlaki | Fleischspieß |
| Arni | Lammfleisch |
| Kotopoulo | Hähnchen |
| Chirino | Schweinefleisch |
| Obst (Frutta) | |
| Milo | Apfel |
| Portokali | Apfelsine |
| Fraules | Erdbeeren |
| Karpusi | Wassermelone |
| Peponi | Honigmelone |
| Wein und andere Getränke | |
| Topikos | Weißwein vom Fass |
| Minos | Weißwein trocken |
| Vilana | Weißwein extra trocken |
| Minos Palace | Roséwein trocken |
| Retsina | geharzter Wein |
| Ouzo | Anisschnaps |
| Bira | Bier |
| Nero | Wasser |
| Aufläufe und Spezialitäten | |
| Moussaka | Auberginenauflauf |
| Pastitio | Makkaroniauflauf |
| Domates jemistes | Gefüllte Tomaten |
| Piperies jemistes | Gefüllte Paprika |
| Juwetsi | Nudeln mit Rindfleisch |
| Fisch | |
| Barbounia | Rotbarbe |
| Garides | Krabben |
| Kalamarakia | Tintenfisch |
| Ochtapodi | Oktopus |
| Glossa | Seezunge |
| Süßspeisen | |
| Baklava | Blätterteig, gefüllt mit Mandeln, Honig, Nüssen |
| Loukoumades | Krapfen mit Honig |
| Kaffee (Art der Zubereitung) | |
| sketo | ungesüßt |
| metrio |
mittelsüß |
| gliko | sehr süß |
| Nescafé | löslicher Kaffee |
| Frappé | kalter Kaffee |
