Założona na początku XV wieku Betancuria nosi imię zdobywcy wyspy, Jeana de Béthencourt. W spokojnej wiosce jesteś w geograficznym centrum Fuerteventury.
Kościół Santa Maria de Betancuria został zbudowany w 1410 roku w stylu normańsko-gotyckim. W 1424 roku został przekształcony w pierwszą katedrę na Wyspach Kanaryjskich. Dziś z pierwotnej konstrukcji zachowała się tylko pierwsza część dzwonnicy i stopy kolumn. W 1620 roku Santa Maria de Betancuria została przebudowana w stylu mudejar, nadając jej trójnawowy kształt.
Wewnątrz zwraca uwagę ołtarz z drugiej połowy XVII wieku oraz bogata boazeria, którą szczególnie podziwiać można w zakrystii. Warte zobaczenia są także malowane drewniane stalle chóru i baptysterium. Uderza układ podłogi, pod którą znajdują się stare groby.
Tuż obok dziedzińca kościelnego znajduje się stary dwór, w którym mieści się restauracja. Warte zobaczenia są także kaplica pielgrzymkowa San Diego de Alcalá, kościół klasztorny, w pobliżu ruin klasztoru franciszkanów Convento de Buenaventura, a także Muzeum Sztuki Sakralnej (Museo Arto Sacro) i Muzeum Historyczne (Casa Museo de Betancuria) .
